Mettre tout dans le mixer et déposer sur le film alimentaire huilé ....et mettre le tout au bain marie du four .jusqu'a ce que au toucher ce soit très ferme ....
Igrédients:
400 ml d'eau tiède
250g de farine
3cà soupe de semoule fine
1 pincée de sel
matériels:
pinceau à peintre le plus large de 10 cm(voir quinquerie)
poêle crèpe
préparation
A l'aide d'un fout à la main bien mélanger touts les ingrédients et obteneir une pâte comme une pâte a béeignets; laissez reposer 1/2 heure.
Et à l'aide un pinceau de pinture de préférence le plus large possible; et faite chauffer poêle à crèpe a feu doux ensuite prendre le pinceau dans pâte et etalez sur la surface du poêle laissez cuire jusqu'a elle se détache du poêle contunuer jusqu'a fin de pâte.
Ingrédients;
*1 kilo d’aubergines
*500g de viande d’agneau
*5 gousses d’ail
*2 c a soupe d’huile
*1 poignée de pois chiches trempée la veille
*1/2 c a café de cannelle
*1/2 c a café de carvi
*1/2 c a café de poivre noir
*Sel
*1 c à soupe de vinaigre
Préparation;
Pelez les aubergines et découpez les rondelles faites les frire dans une poêle avec 2 c. a soupe d’huile.Entre temps, piler l'ail, poivre noir, cannelle, carvi et sel,ajouter 2 c à s d'eau.
Dans une marmite ,mettre la viande coupée en morceaux,ajouter le mélange pilé,2 c à s d'huile et faire revenir quelques min.Mouiller d'1/2 litre d'eau,ajouter les pois chiches.Laisser cuire,en surveillant .Ajouter ensuite dans la sauce les rondelles d'aubergines frites,arroser de vinaigre.Laisser mijoter quelques min jusqu'à réduction de la sauce.Servir avec du bon pain maison.
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée (ou brisée ou encore sablée, c'est vous qui voyez ^^)
- 1 litre de lait
- 150g de sucre
- 100 g de maïzena
- 4 œufs
- 1 gousse de vanille
Préparation :
- Délayer la maïzena avec 15 à 20 cl de lait froid.
- Ajouter les œufs, le sucre et bien fouetter.
- Faire bouillir le restant du lait avec une gousse de vanille fendue.
- Verser la préparation à base de maïzena dans le lait bouillant (retirez la gousse de vanille hein !! sinon ça fera désordre dans la tarte !!) et bien remuer.
- Maintenir le flan sur le feu tout en remuant (faire des 8) avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'il épaississe.
- Préchauffer le four à 210°C et étaler la pâte dans votre moule à manqué.
- Verser la crème pâtissière et cuire 35 minutes.
- Laisser refroidir puis placer une bonne heure au réfrigérateur pour que le flan fige.
Bonsoir tout le monde
Un petit cake avec des pommes caramélisées
Aujourd’hui on peut dire qu'il a plut toute la journée
Moule a cake
500g de pommes
50g de beurre
30g de miel
125g de farine
1/2 sachet de levure
125g de sucre
125g de beurre mou
2 œufs
1 pincée de sel,
Préparation
Préchauffez le four th 6
Épluchez et coupez les pommes en quartiers
Dans une poêle faites fondre les 50g de beurre, y ajouter les pommes
Faites les bien colorer, incorporez le miel
Enrobez les fruits sur toute leur surface
Retirez-les de la poêle et faites les refroidir
Dépose les fruits au fond d'un moule à cake
Dans une terrine travaillez le reste du beurre en pommade ajoutez peu a peu le sucre
Mélangez bien jusqu'a obtenir une préparation très onctueuse
ajoutez les œufs , la farine d'un seul coup , la levure et le sel
Versez la préparation sur les pommes
Enfournez dans un four chaud à 180° pendant 35 minutes
Démoulez une fois tiédit .
Ingrédients :
- 750g de farine
- 2 cuillères à soupe d'huile
- Un peu de levure boulanger
- 1 sachet de levure pâtissière
- 1 oeuf
- 1 verre à thé de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- L’eau tiède pour rassembler la pâte
Mélange de beurre
- 250g de beurre
- L'huile
- 1 sachet de levure pâtissière
Garniture
- 250g de chocolat noir
- 1 œuf
Préparation
- Mettre la farine tamisée dans une jatte et creuser un puits au
centre, y placer le sel, le sucre et l'oeuf et mélanger, ajouter la
levure émietté et la levure pâtissière, ajouter peu à peu l'eau tiède et
rassembler la pâte et pétrir le tout jusqu'à obtenir une pâte souple
et lisse.
- Façonner des petites boules en taille des pêches, recouvrir-les d'un torchon et laisser-les reposer.
- Mélanger dans un bol le beurre, l'huile et la levure.
- Déposer une boule sur une table bien huilée. Etaler-la en longueur
et en largeur de façon à obtenir un feuilletage rond, tartiner le
feuilletage avec le mélange de beurre, rouler-la sur elle même pour
former un long boudin, continuer la même opération avec les autres
boules.
- Plier chaque long boudin entre le doigt comme un tresse et
disposer-les au fur et à mesure sur une tôle recouverte d'une feuille de
papier sulfurisé, placer un morceaux de chocolat au centre de chaque
croissant tressé, laisser lever à couvert dans un endroit chaud à
l'abri des courants d'air, les badigeonner avec l'oeuf.
- Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Ingrédients :
1 kg de pommes de terre à chair ferme
4 cuillères à soupe d’huile
1 oignon
2 gousses d’ail
1 poivron vert
2 tomates
25g de maïs en boîte
6 gros œufs battus
2 cuillères à soupe de persil haché
Sel
Poivre
Préparation :
Dans une casserole d’eau légèrement salée, faire cuire 5 minutes les pommes de terre coupées en fines rondelles puis bien les égoutter.
Dans une poêle à feu doux, verser l’huile puis faire revenir les pommes de terre et l’oignon émincé, environ 5 minutes tout en remuant jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien dorées.
Ajouter dans la poêle, l’ail haché, le poivron épépiné et coupé en dés, les morceaux de tomate et le maïs égoutté. Bien mélanger le tout.
Incorporer les œufs battus et le persil haché, et assaisonner de sel et de poivrer. Laisser cuire environ 10 minutes, jusqu’à ce que la base de l’omelette soit bien cuite.
Mettre la poêle au four, position gril environ 7 minutes, jusqu’à ce que la tortilla soit bien dorée ou retourner la tortilla et continuer à faire cuire sur le feu, la deuxième face.
Faire des parts ou des cubes de tortilla et servir chaude, froide ou tiède accompagné de salade.
bonne appétit
Ingrédients :
180 gr de farine
2 sachet de levure chimique
4 œufs
125 gr de beurre mou
160 gr de sucre en poudre
1 tasse de lait
3 pommes
150 gr de poudre d'amandes
quelques gouttes d'extrait d'amandes amer liquide
3 c à soupe de confiture d'abricots et 1 c à soupe d'eau, pour le nappage du gâteau.
préparation:
Préchauffez le four à 180°
1) Pelez et coupez en 4 les pommes, faire des fentes de quelques millimètres sans les couper jusqu'au fond,
2) battez les jaunes d’œufs et le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse, ajoutez le beurre mou, le lait, la farine , la levure chimique, la poudre d'amandes et l' extrait d'amandes amer liquide, mélangez bien cette
3) Battez les blanc en neige, bien ferme,
4)Dans un grand récipient, mélangez délicatement les blancs en neige avec la préparation obtenue dans le Robot, aérez bien les blancs en neige,
5) Beurrez un moule à gâteau, versez la préparation ainsi obtenue puis, déposez les quartiers de pommes,
6) Enfournez 40 minutes à 180°
7) Préparez le nappage :
Dans une casserole faites bouillir la confiture d'abricot et l'eau en mélangeant, puis, nappez votre gâteau refroidit à l'aide d'un pinceau.
Bonne dégustation.
Pour une quinzaine de biscuit :
Ingrédients:
100 g de beurre
100 g de sucre glace
150 g de farine
1 levure chimique
20 g de poudre d'amandes
30 g de cacao en poudre
Crème de menthe:
1 blanc d'oeuf
1 cuillère a soupe de lait
250 g de sucre glace
1 c à c d'arome de menthe ou d'autre
Pour le glaçage de décoration
50g chocolat noir à patissier
Préparation:
-Préchauffez le four à 180°c
-Battez le beurre et le sucre en crème , ajoutez la farine, la levure chimique ,la poudre d'amande et le cacao
-Ramassez cette pâte rapidement la mettre entre deux papier sulfurisé et étalez-la au rouleau sur une épaisseur de 3mm.
-Avec un emporte pièce rond de 5cm de diamètre découpez des petits biscuits et les répartir sur une plaque filmé de papier de cuisson ou fariné
-Enfournez pendant 10min ,les laisser refroidir sur une grille
-Battez le blanc d'oeuf avec le lait en y ajoutant petit à petit le sucre glace jusqu' à l'obtention d'une crème collante qui ne coule pas ajoutez l'arôme.
-Garnissez la surface d'un biscuit de crème et pressez l'autre par dessus légèrement faites ainsi avec le reste.
-faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes mélangez et laisser refroidir légèrement.
.A l'aide d'une poche à douille décorez de stries de chocolat en formant un quadrillage, laissez sécher.
Salam alikoum, bonjour,
Voici un délicieux gâteau rapide à faire et avec un fruit de saison: les oranges. Bien parfumé, léger et super fondant en bouche, ce baba a vraiment eu du succès à la maison.
Difficulté: facile
Temps de préparation: 10 + 10 min
Temps de cuisson: 35 min
Quantité: pour 6 personnes
Ingrédients:
200 gr de farine
100 gr de sucre en poudre
70 gr de beurre ou 100 ml d'huile neutre
2 oeufs
1/2 sachet de levure chimique (7gr)
1 orange
Pour le sirop et la déco:
1 orange
4 càs de sucre
1/2 verre d'eau (100 ml)
Sucre glace
Préparation:
Battre les oeufs, le sucre et le zeste d'une orange
Ajouter le beurre fondu ou l'huile (j'ai utilisé de l'huile) ainsi que le jus de la même orange
Incorporer la farine et la levure
Verser dans un moule de votre choix bien beurré et fariné
Cuire dans un four préchauffé à 170º pendant 35 à 40 minutes
Entre temps, préparer les tanches d'orange caramélisées pour la décoration
Couper de fiennes rondelles d'une demie orange et la disposer dans une casserole avec les 4 càs de sucre
Arroser de quelques gouttes d'eau et porter sur feu pour une petite caramélisation
Ôter les rondelles d'oranges délicatement et ajouter à ce caramel le jus de la demie orange restante
Arroser d'un verre d'eau et porter à ébullition
Une fois le gâteau ai cuit, le laisser tiédir un peu, le démouler puis le remettre dans le moule
L'arroser avec le sirop d'orange, le laisser absorber 15 minutes puis le retourner sur une assiette
Le décorer de tranches d'oranges caramélisées et le laisser refroidir
Le saupoudrer de sucre glace juste avant la présentation.
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