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27 décembre 2012 4 27 /12 /décembre /2012 02:57

 

 

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Commencer par rincer les poivrons, couper le pècou pour vider les graines et les rincer.

Voir ma belle photo.


  • Les ébouillantés pendant 4/5min avec 10grs de sel pour un litre d'eau.
  • Au bout de ce temps, les égouttés et les laisser refroidir.
  • Puis congeler, et voilà c'est pas plus bête que çà.
  • Maintenant si vous souhaiter les mettre en bocal et le stérilisé
  • Il faut ébouillanter le bocal avec le joint, le laisser refroidir.
  • Une fois les poivrons ébouillanter, les ranger dans le bocal bien serrer, recouvrir les poivrons avec l'eau de cuisson, secouer légèrement pour chasser l'air.
  • Ajouter de l'eau de cuisson au besoin et stérilisé 2h.
  • Après qu'il est refroidi, ranger à la cave si vous en avez une, sinon dans un endroit frais à l'abri de la lumière.
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19 juin 2012 2 19 /06 /juin /2012 01:14

 

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  • C'est donc cette période de l'année que l'on ramasse encore beaucoup d'herbe fraiche (persil, ciboulette, menthe).
  • On peut pas tout utiliser maintenant, donc pour vouvoir les utiliser plus tard, on peut les congeler dans des bacs à glaçon.
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  • Laver et rincer les herbes, lesdéposer dans un bac à glaçon avec de l'eau.
  • Mettre à congeler quelques herbes( le temps que le glaçon se forme).
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  • Démouler à mettre dans un sac de congélaion pour libérer le bac à glaçon.
  • C'est trés simple, quand on a besoin, on prend un flaçon d'herbes et directement dans la préparation sinon on peut le mettre donc en verres et j'ajoute un peu d'eau chaude pour faire dondre le cube plus vite.
  • SDC13616SDC13614
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14 mai 2012 1 14 /05 /mai /2012 17:25

 

 

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Bonjour !

Les artichauts se congèlent trés bien aprés les avoir préparés (coeurs, fonds ou entiers et les avoir débarrassées de leur foins, il ne vous reste plus qu'à les blanchir 3 minute dans eau bouillante salée et citronnée, puis les refroidir afin de stopper la cuisson, les éponger et enfin de les mettre dans un sachet de congélation.

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Ils se conserveront 3 moins au congélation.

Pour les décongeler, il vous suffit de les laissez décongeler lentement au refrigérateur ou de les plonger dans l'eau salée citronnée bouillannauté quelques minutes et ensuite de les refroidir à l'eau froide et au final les cuisiner à votre convenance.

SDC13365BONNE REUSSITE.

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13 mai 2012 7 13 /05 /mai /2012 17:26

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Ingrédients :

1 Rondelle de citron

1 Bol remli d'eau

 

Préparation :

Plonger la rondelle de citron dans le bol et faite chauffer dans le micro -onde pendant quelques secondes.

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Frottez ensuite avec un chiffon doux.

Vous pouvez remplacer le citron par le vinaigre blanc mais l'odeur est moins agréable.

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6 mai 2012 7 06 /05 /mai /2012 17:08

 

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Les fêves riches en potassium, magn&sium, fibres et acide folique elles contiennent aussi de vitamine B.

Pour conserver les fêves fraîche écorssez les, retirez leur petit prédoncule et incisez-les.

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Lavez les fêves, égouttez-les et mettez-les dans des sachets à usage alimentaires que vous fermerez hénermétiquement et que vous placerez au congélation.

Pour les cuire trempez-les directement dans le liquide de cuisson en ébullition, sans les laisser décongeler ; sinon elles deviendraient flasques.

Ainsi vous aurez des fêves fraiches tout le long de l'année.


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  • Le blog de zaia
  • : j'adore la cuisine, la patisserie, le crochet, tricotage, je suis tombée dedans depuis mon enfance et aujourd'hui, j'essaye de la partager autour de moi par ce blog a tout les blogueurs. J'aime tester et découvrir de nouvelles saveurs et recettes et j'aime aussi la cuisine traditionnelle ou la cuisine du monde.
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