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23 décembre 2013 1 23 /12 /décembre /2013 22:34

 

Mettre tout dans le mixer et déposer sur le film alimentaire huilé ....et mettre le tout au bain marie du four .jusqu'a ce que au toucher ce soit très ferme ....


 

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28 avril 2013 7 28 /04 /avril /2013 01:35

 

  Salade-de-chou-cremeuse.jpg

Ingrédients (1 personne):

Une salade de choux que je fais depuis de nombreuses années et qui est toujours bien apprécier.
Pour me faciliter la tâche je la fait au robot ;-) beaucoup plus vite .


Ingrédients:


3-4 tasses choux râpés finement
2 carottes râpées finement
1 petit oignon râpé finement


Vinaigrette:


4 cuil à soupe vinaigre blanc
4 cuil à soupe mayonnaise
4 cuil à soupe lait
8 cuil à soupe sucre
Sel -poivre

 

Préparation:


Râpé tout les légumes finement au robot. Mettre de côté.
Dans un petit bol mettre tout les ingrédients et bien mélanger. Verser dans la salade et laisser reposer au moin 1 heure au frigo. Sortir au moment de servir seulement afin de la garder bien froide. Se conserve  quelques jours seulement

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2 février 2013 6 02 /02 /février /2013 02:37

SDC13260

Ingrédients:

1 morceau de blanc du poulet

1/2 verre  poudre de riz

2 oeufs entier

1 c à c sel

1c à c de ras el hanout

1/2 c à c paprika

1/2 c à c de concentré de tomate

1 c à c harissa ou autre sauce piquante

1 c à c de purée de l'ail

1 c àc de cumin

olive dénoyauté

SDC13261

Préparation:

  • Mélangez toutes les ingrédients ci-dessus puis hachez au mixeur et à la fin vous ajoutez les olives vertes.
  • versez ce mélange sur un papier film en attachant bien les bords ( il faut l'enveloppez deux fois avec du papier du film).
  • Enfournez au bain-marie 180° pendant 30 mn.

 

NB : vous pouvez remplacer le poulet par 100 g de viande haché.

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28 décembre 2012 5 28 /12 /décembre /2012 15:02

 

3.JPG

Ingredients:

  • 250 g de viande hachée
  • 2 œufs
  • Beurre
  • Olives dénoyautées
  • 1 boite de champignons
  • 4 gousses d’ail râpé
  • 1 oignon haché
  • Persil haché
  • 4 C. à soupe de riz moulu
  • Fromage râpé
  • Poivre noir
  • Sel

 

Etape(s) de préparation

  1. Dans un poêle, faire revenir l’oignon haché, les champignons, les olives coupées en rondelles et l’ail râpé dans un peu de beurre.
  2. Dans un récipient, mettre la viande hachée, le persil haché, le sel, le poivre noir et les œufs, bien mélanger. Ajouter le riz moulu et mélanger une autre fois.
  3. Dans un plat beurré, mettre la moitié de la quantité de viande hachée. Disposer dessus le mélange de champignons et d’olives, bien égaliser. Recouvrir de viande hachée restante. Saupoudrer de fromage râpé, couvrir de papier aluminium puis enfourner.
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14 octobre 2012 7 14 /10 /octobre /2012 00:19

 DSC01441DSC01438

       Je viens vous proposer la recette de ce délicieux roulé. Une pâte trés facile à préparer, cuite comme celle du biscuit roulé, fourrée à la crème au fromage et viande haché. Une entrée trés légère, elle peux accompagner une soupe ou bien servir avec une salade.  et quand ça fait l'unanimité à la maison, moi j'adopte  tous simplement..!!, 

j'ai trouvé cette recette dans mes archives, mais vraiment ça dates de trés longtemp, jamais essayer au par avant, mais je voulais à tous pris proposer une nouvelle recette, et je suis trés contente du résultats.

 

 

 

INGREDIENTS

Pour le roulé

1 kg d'épinards

3 oeufs ( ou 4 petites)

2 càs de farine

1 càc de levure chimique

1/2 càc de noix de muscade

1/2 cube de bouillon de poulet

sel, poivre

 

Pour la crème au fromage

40 g de farine (1/2 verre)

 20 cl de lait ( 1 verre)

2 càs de fromage blanc  ( vache qui rit ou autre)

1/2 càc de noix de muscade

1/4 de cube de bouillon de poulet

sel, poivre

 

Pour la farce

200 g de viande haché 

1 petit oignon

1 càc d'huile d'olive

sel, poivre

gruyère râpé

 

PREPARATION

1/* Faire cuire les épinards à l'eau ou bien à la vapeur, Mettre dans le bol du mixeur pour obtenir un mélange lisse et homogène.

2/* Préchauffer le four à 180 °.

3/* Mettre les épinards dans le bol du mixeur, mixer jusqu'à  obtention d'un mélange lisse et homogène. Ajouter les oeufs, sel, poivre, noix de muscade, 1/2 cube et la farine. Mélanger bien.

4/* Tapisser un plateau rectangulaire de 25*35 Cm de papier cuisson. Étendre dessus la pâte d'1 cm d'épaisseur. égaliser là avec une spatule pour qu'elle soit uniforme. Faire cuire  pendant 10 à 12 mn. Retirer le du four. Laisser le refroidir

 DSC01427

 

5/* Préparer la crème au fromage. Sur un feu moyen,  dans une casserole mélanger, la farine, le lait, dés ça commence à épaissir, ajouter le fromage blanc, sel, poivre, noix de muscade, et le 1/4 du cube. mélanger énergiquement avec un fouet. atteindre et laisser.

6/* Dans un poêle, faire revenir l'oignon coupé en rondelles avec l'huile, Ajouter la viande hachée et laisser cuire quelque minutes. éteindre et laisser.

7/* Retirer délicatement le papier de cuisson.

 

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8/* Étaler le crème de fromage.

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9/* ajouter la viande haché.

 

 DSC01430

10/* Râper dessus le gruyère

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11/* rouler le, et couvrir avec du papier aluminium.

 

    DSC01433 DSC01434     DSC01435                            

 

12/* Remettre au four pendant 5 mn juste pour que le fromage fond. Retirer, laisser refroidir et couper en tranches.

 

 DSC01441

13/* Servir avec une salade. Bonne dégustation.

 DSC01443

 

14/*  la Salade est un mélange de légumes assaisonner d'une vinaigrette ( 1 càs de jus de citron et 3 càs d'huile d'olive, sel, poivre): poivron vert, poivron rouge, fenouil, chou rouge, laitue, tomate, concombre, oignon olives vertes et noires.

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11 mai 2012 5 11 /05 /mai /2012 16:36

  Aum-ni-res-de-l-gumes-et-Saint-Marcellin-06

Ingrédients :

Feuille de brik  (moi j'ai mis 8 feuilles)

30 g beurre fondu

1 kg de légumes cuit à la vapeur (j'ai mis des légumes de la saison : carottes, courgettes, petit pois).

8 c à café de crème fraiche (moi fromage régime)

sel

poivre noir

8 piques en bois (curdon)

1 boite de fromage camenbert ou aux choix

 

Préparation :

  • Préchauffer le four 210°C.
  • Faire cuire les légumes choisi à la vapeur saler et poivrer.

Aum-ni-res-de-l-gumes-et-Saint-Marcellin-02

  • Beurrez une feuilles de brik les deux côtés.
  • Déposez au centre de feuille de brik 1 c à soupe de légumes et 1 c à café de crème et 1 petit morceau de fromage camenbert.

Aum-ni-res-de-l-gumes-et-Saint-Marcellin-03

  • Pliez en aumonière et maintenez-la avec un pique en bois.
  • Posez-la sur un plat couvert d'une feuille de cuisson et faites tout les feuilles de brik de la même façon.

Aum-ni-res-de-l-gumes-et-Saint-Marcellin-04

  • Mette au four pendant 15 mn.

Aum-ni-res-de-l-gumes-et-Saint-Marcellin-05

  • Servir et accompagné d'une salade

BONNE DEGUSTATION

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  • : j'adore la cuisine, la patisserie, le crochet, tricotage, je suis tombée dedans depuis mon enfance et aujourd'hui, j'essaye de la partager autour de moi par ce blog a tout les blogueurs. J'aime tester et découvrir de nouvelles saveurs et recettes et j'aime aussi la cuisine traditionnelle ou la cuisine du monde.
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