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20 décembre 2013 5 20 /12 /décembre /2013 01:56

  tortillage-espagnole.jpg

Ingrédients :

1 kg de pommes de terre à chair ferme
4 cuillères à soupe d’huile
1 oignon
2 gousses d’ail
1 poivron vert
2 tomates
25g de maïs en boîte
6 gros œufs battus
2 cuillères à soupe de persil haché
Sel
Poivre

Préparation :

Dans une casserole d’eau légèrement salée, faire cuire 5 minutes les pommes de terre coupées en fines rondelles puis bien les égoutter.

Dans une poêle à feu doux, verser l’huile puis faire revenir les pommes de terre et l’oignon émincé, environ 5 minutes tout en remuant jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien dorées.

Ajouter dans la poêle, l’ail haché, le poivron épépiné et coupé en dés, les morceaux de tomate et le maïs égoutté. Bien mélanger le tout.

Incorporer les œufs battus et le persil haché, et assaisonner de sel et de poivrer. Laisser cuire environ 10 minutes, jusqu’à ce que la base de l’omelette soit bien cuite.

Mettre la poêle au four, position gril environ 7 minutes, jusqu’à ce que la tortilla soit bien dorée ou retourner la tortilla et continuer à faire cuire sur le feu, la deuxième face.

Faire des parts ou des cubes de tortilla et servir chaude, froide ou tiède accompagné de salade.

bonne appétit

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29 avril 2013 1 29 /04 /avril /2013 01:06

 

  15-1827

 

Me revoila comme promis, je vous met ma facon de faire les croquettes de pommes de terre, elles sont tres bonnes en plus de ca, elles ne s'ouvrent jamais pendant la friture.

Avant tout il faut cuire les pommes de terre em robe de champs, et on peut rajouter ce qu'on veut, des olives, oignon hachee, persil, fromages,.....ect

Je passes a la recette :

Ingredients:

  • Pommes de terre.
  • persil et oignon (facultatif)
  • 1 a 2 c a s  de creme fraiche (sour cream pour moi) et c'est facultatif aussi.
  • un peu du fromage de votre choix.
  • sel et poivre  .
  • chaplure, un a 2 oeufs, farine.

Preparation

  • laver bien les pdt sans les eplucher et cuire ds l'eau bouillante
  • une fois tout est cuit, laisser refroidir un peu et enlever la peau.
  • ecraser les et ajouter les autres ingredients .(il faut avoir un melange qui se tient)
  • former des boulettes ,passer les dans la farine ensuite dans  les oeufs battus et a la fin dans la chaplure.
  • faire frire.

 

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20 décembre 2012 4 20 /12 /décembre /2012 01:31

frite-au-four-01

Ingrédients :

1kg de pomme de terre

1 c à café de paprika

1 c à soupe d'huile d'olive

sel

 

Préparation :


Préchauffé votre four 240°C.

Peler et rincer les pommes de terre.

Les détailler en frite.

frite-au-four

Les mettres dans un saladier et y ajouter la cuillère d'huile d'olive et la cuillère de paprika et mélanger le tout.

frite-au-four-02

Etaler les frites sur un lèche frite recouverte d'une feuille de cuisson.

Mettez au four pour environ 35 mn en prenant soin de les remuer à mi-cuisson et les saler au moment de servir.

frite-au-four-03

Bonne dégustation.

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  • : j'adore la cuisine, la patisserie, le crochet, tricotage, je suis tombée dedans depuis mon enfance et aujourd'hui, j'essaye de la partager autour de moi par ce blog a tout les blogueurs. J'aime tester et découvrir de nouvelles saveurs et recettes et j'aime aussi la cuisine traditionnelle ou la cuisine du monde.
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