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29 avril 2013 1 29 /04 /avril /2013 01:46

Salam alikoum, bonjour,

Voici un délicieux gâteau rapide à faire et avec un fruit de saison: les oranges. Bien parfumé, léger et super fondant en bouche, ce baba a vraiment eu du succès à la maison.

 

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Difficulté: facile

Temps de préparation: 10 + 10 min

Temps de cuisson: 35 min

Quantité: pour 6 personnes

 

Ingrédients:

200 gr de farine
100 gr de sucre en poudre
70 gr de beurre ou 100 ml d'huile neutre
2 oeufs
1/2 sachet de levure chimique (7gr)
1 orange

 

Pour le sirop et la déco:

1 orange

4 càs de sucre

1/2 verre d'eau (100 ml)

Sucre glace

 

Préparation:

Battre les oeufs, le sucre et le zeste d'une orange

Ajouter le beurre fondu ou l'huile (j'ai utilisé de l'huile) ainsi que le jus de la même orange

Incorporer la farine et la levure

Verser dans un moule de votre choix bien beurré et fariné

Cuire dans un four préchauffé à 170º pendant 35 à 40 minutes

Entre temps, préparer les tanches d'orange caramélisées pour la décoration

Couper de fiennes rondelles d'une demie orange et la disposer dans une casserole avec les 4 càs de sucre

Arroser de quelques gouttes d'eau et porter sur feu pour une petite caramélisation

Ôter les rondelles d'oranges délicatement et ajouter à ce caramel le jus de la demie orange restante

Arroser d'un verre d'eau et porter à ébullition

Une fois le gâteau ai cuit, le laisser tiédir un peu, le démouler puis le remettre dans le moule

L'arroser avec le sirop d'orange, le laisser absorber 15 minutes puis le retourner sur une assiette

Le décorer de tranches d'oranges caramélisées et le laisser refroidir

Le saupoudrer de sucre glace juste avant la présentation.

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18 octobre 2011 2 18 /10 /octobre /2011 13:50

gnocchis-copie-1

Ingrédients:

1kg de pomme de terre

100 g de farine

2 oeufs

 

Préparation :

  • Faite cuire les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur et passez-les au presse purée. Mélangez dans un saladier avec les oeufs et la farine jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  • Déposez un torchon propre sue le plan de travail et farinez_le.
  • Faite ensuite des rouleaux de pâte d'un (1) cm de diamètre. Coupez le rouleau en cylindre de 2 à 3 cm.
  • Avec le dos d'une fouchette (voir photo) faites rouler le cylindre en lui imprimant les marques de la fourchette. Déposez ensuite les gnocchis sur le linge fariné.
  • Faire cuire à l'eau bouillante. Salée et sortez-les dés qu'il remontent à la surface.
  • Accompagnez d'une sauce au fromage, d'une sauce bolognaise ou au champignons ou servez en garniture d'une viande en sauce.
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6 août 2011 6 06 /08 /août /2011 18:14

Petit pois à la française

Ingrédients:

1 kg de petite pois

2 oignons

1/2 tête de salade

3 c à soupe de mayonnaise

3 c à soupe d'huile (moi je préfère huile d'olive)

1/2 cà café de oivre noir

sel

 

Préparation:

Dans une cocotte, sur feu doux, faire revenir l'oignon râpé avec la salade coupée en petits morceaux dans l'huile, jusqu'à ce que l'oignon fonde. Ajouter le sel et le povre noir.

Ajouter 2 verres d'eau tiède.

A ébullition, ajouter les petits pois.

laisser cuire le tout sur feu moyen, jusqu'à épaississement de la sauce.

Au moment de servir, mélanger avec la moyonnaise.

Remarque: cettepréparation peut être servie avec de la viande ou du poulet.

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  • : j'adore la cuisine, la patisserie, le crochet, tricotage, je suis tombée dedans depuis mon enfance et aujourd'hui, j'essaye de la partager autour de moi par ce blog a tout les blogueurs. J'aime tester et découvrir de nouvelles saveurs et recettes et j'aime aussi la cuisine traditionnelle ou la cuisine du monde.
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