Brookies

Ingrédients :

• Pour la partie brownie :
• 75 gr de sucre
• 75 gr de beurre salé
• 125 gr de farine
• 125 gr de chocolat noir
• 2 œufs
• 50 gr de fruits secs (noisettes, amandes, noix de pécan...)
• Pour la partie cookies:
• 165 gr de farine
• 1 œuf
• 100 gr de pépites de chocolat
• 135 gr de sucre roux
• 120 gr de beurre salé
• 1/2 sachet de levure chimique

Préparation Brookies:

Préchauffer le four à 180° C.

• Préparer la partie brownie :

• Dans un bol, faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes.

• Àjouter le sucre et mélanger.

• Ajouter les oeufs.

• Incorporer enfin la farine et les fruits secs.

• Verser la pâte dans un moule carré de 23 cm de côté.

• Préparer la pâte à cookies:
• Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre roux.
• Mélanger et ajouter l’œuf.
• Incorporer la farine, la levure et les pépites de chocolat.
• Mélanger le tout rapidement sans trop travailler la pâte.
• Repartir la pâte à cookies sur la pâte à brownie, comme un crumble. Enfourner pour 18 minutes de cuisson.