Gateau renversé à l'annanas

 

Ingrédients :

150 g farine

150 g de sucre

10 cl crème liquide pour moi 1boite de yaourt nature.

3 oeufs

vanille

1/2 sachet de levure chimique

30 g de beurre

1 boite d'annanas.

Préparation:

• Préchauffer le four 180°C.
• videz le jus des annanas dans une casserole ajouter un peut de arôme annanas et mettez-le sur feu pendant

           5 mn réservé.

• Dans un moule couper le beurre en petit morceaux et saupoudrer avec 50 g sucre et mettez-le au four pour caramilisé pendant 5 mn.
• Entre temps séparer les blancs d'oeuf des jaunes.
• Dans un saladier montez les blancs d'oeufs en neige.
• Dans un autre saladier melanger la farine, le sucre, les jaunes d'oeufs et la vanille ainsi que la crème liquide ou un pot de yaourt nature ajouter 1 cuillère de blancs en neige pour assouplir la pâte.
• Retirez le moule du four disposer les annanas coupé en deux tout autour et remettez au four une seconde fois pendant 15 mn pour dorer un peu les annanas.
• 
• Retournez à la pâte, et incorporez les blancs petit à petit délicatement pour ne pas casser les blancs en neige.
• Retirez le moule et versez la pâte par dessus des annanas.
• Enfournez 30 mn à 180°C.
• Dés la sortie arrosez du jus des annanas déjà chauffer dans une casserole.
• Abiber le gateau et laissez absorber quelques minutes et renversser quant il froidie.

Comments

[Michèle]

Voilà qui a du régaler toute la famille!